Zapallitos rellenos

Ingredientes para hacer los zapallitos rellenos.

  • 1 kg de zapallitos verdes
  • 2 cebollas medianas.
  • 1/2 morrón.
  • 1 lata de choclo en granos.
  • Mayonesa casera o comprada a gusto.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta a gusto.
  • Aceite c/n.

Utensilios

  • Vaporera.
  • Cacerola.
  • Tabla de madera.
  • Cuchillo.
  • Cuchara.
  • Recipiente.

zapallitos rellenosPreparación de los zapallitos rellenos

En primer lugar deberemos cortas en mitades los zapallitos y llevarlos a una vaporera hasta que queden tiernos pero no demasiado blandos ni pasados de cocción porque no quedan tan sabrosos. Cuando los zapallitos estén listos sacaremos en un recipiente la parte del centro, es decir las semillas con las que empezaremos a hacer el relleno mientras que la parte verde la reservaremos para mas tarde.

Por otro lado en una cacerola rehogaremos en un poco de aceite o manteca, la cebolla junto con el morrón hasta que se trasparente bien, condimentemos con un poco de sal y pimienta. Cuando este lista la mezclaremos junto con las semillas de los zapallitos.

Para finalizar nuestro relleno colocaremos un lata de granos de choclo bien escurrido, corregiremos de sal y pimienta y le agregaremos la mayonesa casera o comprada a gusto. Mezclaremos bien y empezaremos a rellenar las partes verdes de los zapallitos que habíamos reservado con anterioridad. Cuando estén listos los llevaremos a la heladera hasta que los zapallitos rellenos estén bien fríos y muy ricos para consumir.

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