Torta de manteca

Ingredientes para una torta de manteca

  • 450 g de harina leudante.
  • 200 g de azúcar.
  • 100 g de manteca.
  • 2 huevos.
  • 100 cc. de leche.
  • Esencia de vainilla.

Utensilios

  • Recipiente.
  • Batidor de alambre.
  • Molde para tortas.
  • Cuchara.

Torta de manteca

Preparación de la torta de manteca

En un recipiente colocar la manteca pomada y trabajarla un poco hasta dejarla bien blanca y bastante cremosa. Incorporar el azúcar e integrar hasta que se forme un granulado, colocar los huevos de a uno junto con la esencia de vainilla, batir bien hasta integrar por completo.

Luego de este proceso hay que incorporar el harina tamizada mezclando con la leche de a poco, ya no hay que batir sino mezclar con movimientos envolventes hasta lograr una masa medianamente liquida, blanda, sin grumos y homogénea.

Cuando tengamos la preparación lista la colocaremos en el molde de torta previamente enmantecado y enharinado para que esta no se pegue y se fácil de desmoldar. Cuando tengamos la torta de manteca en el molde la espolvoreamos con azúcar y la llevaremos a horno mínimo por espacio de 30 a 40 minutos, o hasta que podamos introducir un cuchillo en el centro y que este salga completamente limpio. Es importante no abrir el horno por lo menos en los primeros 25 minutos para que la torta no se baje.

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