Salsa de queso roquefort

Ingredientes para la salsa de queso roquefort

  • 200 g. de queso roquefort o azul.
  • 1 pote de crema de leche de 300 cc.
  • 1 cdta. de manteca.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta a gusto.

Utensilios

  • Cuchara de madera.
  • Olla o sarten.

salsa de roquefort

Preparación de la salsa de queso roquefort

Es importante destacar lo simple que es la realización de esta salsa de queso roquefort y el toque delicioso  que le puede dar a cualquier comida. Tiene muy poco tiempo de preparación y es ideal para acompañar pescados, pastas, carnes rojas e incluso papas.

En primer lugar llevaremos una olla o sarten sobre el fuego y colocaremos una cucharadita de manteca la cual moveremos bien con una cuchara de madera hasta que se derrita por completo. A continuación desgranaremos en trozos el  queso roquefort y se lo agregaremos a la manteca, lo dejaremos sobre el fuego aproximadamente 5 minutos hasta que se derrita.

Para finalizar nuestra salsa de queso roquefort le agregaremos un pote de crema de leche, mezclaremos bien y dejaremos sobre el fuego hasta que tome cuerpo, aproximadamente otros 5 minutos. Corregimos de sal y pimienta, no hay que excederse ya que, el queso es muy salado y mucha mas sal nos arruinaría la preparación.

También pueden darle mas cuerpo a la preparación agregándole una cucharadita de harina o maizena para espesarla según para que tipo de preparación vayan a utilizar la salsa de queso roquefort.

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