Salsa Criolla

Ingredientes para realizar la salsa criolla

  • 1 cebolla grande.
  • 1/2 morrón rojo.
  • 1/2 morrón verde.
  • 3 cebollitas de verdeo.
  • 2 tomates peritas.
  • 1 taza de aceite de oliva.
  • 1/2 taza de vinagre.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta a gusto.
  • Ají molido a gusto.

Utensilios

  • Recipiente.
  • Tabla de madera para picar alimentos.
  • Cuchillo.
  • Cuchara.

Salsa criolla

 

Preparación de la salsa criolla

Empezaremos la receta de la salsa criolla colocando en un recipiente el vinagre junto con una parte del aceite de oliva. A esto le incorporaremos sal y pimienta a gusto junto con un poco de ají molido, mezclaremos bien.

Por otra parte pelaremos y lavaremos bien una cebolla la cual cortaremos en cubitos lo mas chiquitos posibles y la agregaremos al la preparación base de la salsa criolla que teníamos en el recipiente.

Continuaremos con los morrones, los cual los cortaremos igual de pequeños que la cebolla y los tomates a los que le sacaremos las semillas e incorporamos solo la parte tierna, también cortándolos pequeños para que la salsa criolla tenga una mejor presentación.

El ultimo ingrediente que agregaremos serán las cebollitas de verdeo cortadas muy finitas. Cubriremos todos los vegetas de nuestra salsa criolla con aceite de oliva y dejaremos reposar por lo menos 2 horas antes de consumir para que desprenda su sabor.

Esta salsa criolla es ideal para acompañar carnes rojas asadas, o bifes a la plancha como también, quedara muy bien con carnes blancas como el pollo. Es una salsa muy practica y de fácil preparación que funciona como un aderezo excelente.

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