Revuelto de zapallitos

Ingredientes para realizar un revuelto de zapallitos

  • 5 zapallitos verdes.
  • 1/2 morrón rojo.
  • 1/2 morrón verde.
  • 3 cebollas medianas.
  • 4 huevos.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta a gusto.
  • Aceite c/n.

Utensilios

  • Cacerola.
  • Tabla de madera.
  • Cuchillo.
  • Cuchara.

revuelto de zapallitos

Preparación del revuelto de zapallitos

En primer lugar cortaremos la cebolla y el morrón en tiras o en juliana, los llevaremos a la cacerola con un poco de aceite hasta trasparentar la cebolla, es importante agregarle un poco de sal para ayudar a este proceso, también se puede colocar pimienta a gusto en este momento.

Por otra parte lavaremos en abundante agua los zapallitos y los cortaremos en cubos y los reservaremos para agregarlos a la cebolla cuando esta ya este lista. Hay que cocinar por aproximadamente 15 o 20 minutos hasta que los zapallitos estén bien tiernos.

Cuando todos los ingredientes estén en su punto batiremos los huevos en un recipiente y los agregaremos, la cocción depende del gusto de cada uno, si les gusta que queden mas jugosos se cocinaran por menos tiempo.

Este revuelto de zapallitos es una excelente guarnición y una comida muy simple. Anteriormente también hemos presentado un revuelto gramajo y un revuelto de arvejas que podrían ser muy interesantes.

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