Puddings de chocolate

chocolate_pudding1sqIngredientes para 6 porciones:

  • Leche 500ml
  • Azúcar 70g
  • Chocolate cobertura negro 165g
  • Yemas 4
  • Huevos 1

PREPARACIÓN

Comenzamos hirviendo la leche con el azúcar, una vez que rompe hervor volcamos sobre el chocolate picado para derretirlo.

En un bowl aparte mezclamos las yemas y el huevo hasta romper la liga. Incorporamos el chocolate fundido y mezclamos hasta obtener una crema lisa.

Distribuir la crema en 6 vasos o fuente apta para el horno y colocarlos en una fuente, cocinar a baño Maria. Recuerden colocar una servilleta de papel antes de poner el agua así se evitan los agujeros.

Cocinar en horno pre-calentado durante 1 hora o hasta que estén firmes. Se pueden servir una vez tibios con un copete de crema chantilly.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *