Panqueques

Ingredientes para los Panqueques

  • 2 huevos.
  • 1/2 litro de leche.
  • 220 g de harina.
  • Aceite c/n.

Utensilios

  • Sartén de teflón o antiadherente.
  • Recipiente.
  • Batidor de alambre o batidora.
  • Cucharon.
  • Plato.

Panqueques

Preparación de los panqueques

En primer lugar colocaremos los dos huevos en un recipiente y los batiremos por un momento. A continuación empezaremos a incorporar poco a poco el harina y la leche, intercalando de a pequeñas cantidades de cada ingrediente mientras vamos mezclando muy bien para que no se formen grumos.

Cuando hayamos colocado todos los ingredientes nos quedara una masa liquida a la que le agregaremos un buen chorro de aceite neutro, el cual incorporaremos bien a la masa para que esta posteriormente no se nos pegue. Dejaremos reposar la masa unos minutos y procederemos  a hacer los panqueques uno por uno de la siguiente manera.

Colocaremos sobre fuego fuerte la sarten con un poco de rocio vegetal o manteca para que el primer panqueque no se nos pegue, ya los sucesivos no se pegaran. Colocaremos la masa en el sartén caliente y la extenderemos por toda la circunferencia del mismo asegurando que quede lo mas fino posible.

Cocinaremos por unos minutos de un lado los panqueques y luego los daremos vuelta para terminar el otro lado. En un plato que tengamos a mano los iremos colocando uno sobre el otro hasta haber terminado con toda la masa, con esta receta y dependiendo del tamaño del sarten salen aproximadamente 15 panqueques.

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