Masa de aceite

Ingredientes para hacer una masa de aceite

  • 1 huevo.
  • 1/2 pocillo de aceite.
  • 1 pocillo de agua.
  • 1 cdta. de mostaza.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta a gusto.
  • Harina leudante c/n (unos 250 g aproximadamente)

Utensilios

  • Cuchara.
  • Recipiente.
  • Palo de amasar.
  • Tenedor.
  • Tartera.

Masa de aceite

Preparación de la masa de aceite

En un recipiente colocaremos un huevos junto con el aceite, el agua, la mostaza y condimentaremos con sal y pimienta a gusto. Batiremos bien todos los ingredientes hasta que estén totalmente integrados y empezaremos a incorporar la harina.La cantidad de harina puede ir variando según el tamaño que tenga el huevo etc.

La cantidad de harina a agregar es la que los ingredientes húmedos vayan necesitando teniendo cuidado de que la masa no quede demasiado dura, ya que, es una masa medianamente blanda y que no necesita mucho amasado.

Cuando tengamos la masa de aceite lista la estiraremos con un rodillo y la colocaremos en un tartera para rellenarla. Con esta cantidad de ingredientes les alcanzara para hacer solo una tapa, en caso de querer hacer una tarta con dos tapas hay que hacer el doble de los ingredientes.

Esta masa es ideal para realizar cualquier tipo de tarta salada, seria una especie de masa criolla pero bastante mas tierna. Las tartas también pueden hacerlas con masa de hojaldre, pero esta masa de aceite es un alternativa mas rápida y mas sencilla que se puede utilizar con cualquier relleno que les guste.

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