Huevos de pascua

Ingredientes para los huevos de pascua

  • Chocolate.
  • Confites o grageas.
  • Glasé (azúcar impalpable, jugo de limón, 1 clara).

Utensilios

  • Moldes para huevos de pascua del tamaño elegido.
  • Varias mangas.
  • Pincel.
  • Recipiente.
  • Cacerola.

Huevos de pascuas

Preparación de los huevos de pascua

En primer lugar colocaremos el chocolate en un recipiente y lo llevaremos a derretir a baño maría, o bien pueden hacerlo en el microondas. Por otro lado limpiaremos muy bien los moldes con alcohol etílico para sacar cualquier tipo de suciedad y que a su vez sea bien fácil despegar las tapas de los huevos de pascua.

Cuando tengamos listo el chocolate llenaremos aproximadamente la tercera parte de los moldes y repartiremos por todas las paredes de manera uniforme, llevaremos a la heladera hasta que solidifique, también se puede hacer este procedimiento con un pincel pintando el molde varias veces hasta lograr el espesor deseado.

Realizaremos un glasé real con una clara de huevo, unas gotas de jugo de limón y azúcar impalpable para con este armar los huevos de pascua. Desmoldaremos las tapas y rellenaremos una con los confites, grageas o con lo que quieran, colocaremos otra por encima y con el glasé haremos un decorado por el borde para pegar las dos tapas y formar el típico huevo de pascua.

moldes

Moldes para huevos de pascua a modo de ejemplo, deben saber que vienen de distintos tamaños, texturas etc. elijan los que mas les gusten y los que les sean mas prácticos.

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