Hamburguesas caseras

Ingredientes para las hamburguesas caseras

  • 1 kg de carne picada.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 cebollitas de verdeo.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta a gusto.
  • Ají molido una cucharada.
  • 2 huevos.

Utensilios

  • Recipiente.
  • Cuchillo.
  • Tabla de madera para picar alimentos.
  • Plancha, disco de arado o placa de horno según donde las vallan a cocinar.
  • Rallador.

hamburguesas caseras

 

Preparación de las hamburguesas caseras

Para empezar pelaremos y lavaremos bien una cebolla, la cual rallaremos de manera que quede lo mas pequeña posible y que desprenda todo su sabor. Luego cortaremos las cebollitas de verdeo lo mas finitas posibles y reservaremos los dos ingredientes por un momento.

En un recipiente colocaremos la carne picada para realizar nuestras hamburguesas caseras. A esta carne le agregaremos sal y pimienta a gusto y una cucharada de ají molido, junto con la cebolla y las cebollitas de verdeo picadas.

Mezclaremos bien estos ingredientes y colocaremos los huevos para luego amasar toda la preparación de las hamburguesas caseras hasta que todo quede bien unido.

A continuación tomaremos porciones de la carne y formaremos bolitas de mas o menos el mismo tamaño y las aplastaremos con la palma de la mano para ir haciendo todas las hamburguesas caseras. Cuando las tengamos todas listas es muy importante llevarlas a la heladera para que estén bien frías al momento de cocinarlas y que ninguna se desarme.

Finalmente en una plancha o sarten caliente con un poco de aceite para que no se peguen, las cocinaremos de ambos lados dorándolas de igual manera pero sin llegar a que se sequen en el interior.

Podemos aderezar estas hamburguesas caseras con cualquier salsa que elijan, en este blog hemos presentado una mayonesa casera y una salsa ketchup que serian ideales como así también una salsa criolla que le quedaría muy bien a estas hamburguesas. Y podemos acompañarlas con jamón y queso en un sandwich o con unas papas fritas al plato.

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